9月26日清晨5时到7时，记者在实验初中北校区学生食堂看到，猪肉、土豆、冬瓜等食材逐一被放上电子秤称重后，该校“数字食堂”监管平台食材管理系统入库数据也随之更新。

今年以来，为全面提升校园食品安全管理水平，有效保障学生的饮食安全和身体健康，市教育局全力推动“数字食堂”监管平台建设，该平台采用“1+4”核心架构，以一个监管平台为中枢，食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨亮灶”系统四个子系统为支撑，实现校园餐源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追。食材管理系统实现采购-入库-监管全线上化，食材从线上下单、供应商配货、电子秤称重入库，数据实时同步至总平台，系统还能提前3天预警临期食材、提前30天预警临期资质合同，守住食材安全第一道关口；消费管理系统实现刷脸消费、实时结算，同时采用专户管理模式，严格“专户专账、专款专用”，杜绝资金管理漏洞；财务管理系统能动态统计分析人工成本占比、食材成本占比等核心指标，发现异常情况即时预警，让财务监管更透明；“互联网+明厨亮灶”系统能自动识别食品安全风险与物联监测异常，预警信息直接推送责任单位。

市教育局相关负责人介绍：“目前，全市94所中小学校已构建起覆盖校园食堂运营全环节的智慧监管体系，实现了食堂管理智能化、可视化、精细化，为校园食品安全与规范运营筑牢‘智慧防线’。”（新万博体育：市融媒体中心记者陈飞）

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