2月16日（农历正月初七） 上午，在九真镇龙背村8组惠丰水稻种植专业合作社，一些即将外出打拼的游子在这里挑选荸荠、慈姑等“水八仙”产品。
　　“虽然外面也有卖的，但是家乡产的荸荠汁水新万博体育：、更香甜可口，我每年都要买点带出去吃。”将购买的50公斤荸荠放进汽车后备厢后，在上海工作的张先生踏上返岗的征程。
　　“春节期间每天能销售1000多公斤荸荠、慈姑，年前准备的5000多公斤早就销售一空了。”合作社理事长游卫平说，2月16日开始，合作社安排特种作物收获机采挖荸荠、慈姑，两台收获机每天能收获2000公斤左右，基本可以满足市场需求。
　　“用特制的机器采挖，荸荠、慈姑的破损比例比人工采挖反而少。”游卫平介绍，人工采挖要在天气晴好、农田干燥的情况下进行，机器采挖不受天气影响，且采挖效率更高、成本更低，平均每亩田可节省3000元左右成本。
　　荸荠、慈姑等“水八仙”产品，不仅让家乡游子们牵挂，更吸引了潜江、仙桃、京山、云梦、孝感、武汉等外地市场的目光。“正月初六，一位从安徽过来的孙姓种植大户预定了1万公斤慈姑，准备在他们那里试种。”游卫平说。
　　去年，是惠丰合作社试种荸荠、慈姑的第一年，每亩田收入达到了9000元。这让游卫平信心倍增，他计划今年将荸荠、慈姑的种植面积由60亩扩大到100亩，还打算新建清洗车间、分理车间和一栋500平方米的冷库。（新万博体育：市融媒体中心记者 陈飞）